У оним ноћима када сте свеже понестали хране припремљене за оброк, превише уморни да бисте ишта кували и гладни нечега ручно достављеног, храна за понети је често једини замислив појам. Наравно, познате су класичне опције по томе што имају висок садржај натријума, масти, калорија и слично, али само зато што наручујете не значи аутоматски да ћете бити заглављени у једењу масних јела.
Узмимо, на пример, тајландску храну. Регистровани дијететичари су велики обожаватељи овог избора за понети јер поред познатих укусних опција као што су пржени пиринач и тајландски јастучићи, многи ресторани служе јела препуна посног меса и пуно, пуно поврћа. Дођавола, неки од њих чак нуде и здравије окрете на тим попустљивим опцијама.
Нисте сигурни шта да наручите ван манжетне? Ово је осам ставки са менија здраве тајландске хране за које Р.Д.с увек пролеће.
1. Пад Тхаи са додатним поврћемЗа предјело, често ћу наручити тајландски пад са додатним поврћем, који се обично прави са деликатним пиринчаним резанцима и динстан са тофуом, клицама пасуља, пилетином, шкампима и доста зачина. Иако су састојци у пад Тхаи-у генерално прилично здрави, калорије се и даље могу брзо сабирати. Само једна шоља типичног пад Тхаи-а садржи око 400 калорија и 17 грама масти, као и гомилу натријума. Да бих то избалансирао, ја увек наручујем своје са додатном порцијом поврћа куваног на пари за мешање.
— Патрициа Баннан, М.С., Р.Д.Н., аутор Једите исправно када је време тесно
2. Том јам супа
Волим том јам супу јер је препуна укуса лимете, чилија, галангала и лимунске траве. Такође можете додати пилетину или шкампе у супу за додатни протеин. Одличан је артикал за наручивање како бисте се наситили како не бисте јели толико мање здравих опција.
-Линдсеи Пине, МС, Р.Д., власник Тасти Баланце Нутритион
3. Кари од поврћа са тофуомМоја омиљена тајландска поруџбина за понети је кари од поврћа. Не само да је богатог укуса, већ и тофу садржи гомилу биљних протеина. Волим да додам додатно поврће да бих постигао свој дневни циљ од 30 грама влакана. Бонус: зачини попут куркуме — који се често користе у тајландском карију — садрже антиинфламаторна својства.
—Нора Минно, Р.Д., и сертификовани лични тренер
4. Црвени снепер са поврћемКад год наручим тајландску храну, одржавам је лагано тако што наручим јело од рибе и поврћа. Обожавам јела попут пареног филета црвеног снаппера са поврћем или печеног филета лососа са поврћем. Када се прво напуним посним протеинима и поврћем, све што ми треба је мало укуса онога што сви други имају, и потпуно сам задовољан. Ако једем сам, и даље ћу узети рибу и поврће, али ћу додати и вегетаријанску пролећну ролну. Пролећне ролнице су умотане у пиринчан папир и нису пржене, тако да су одлична опција за упаривање са предјелом.
— Челси Елкин, М.С., Р.Д., Ц.Д.Н.
5. Вегетаријански зачињени босиљак пржени смеђи пириначТајландску храну за понети радим највише једном месечно. Па кад то урадим, волим да се мало препустим. Један од мојих омиљених је вегетаријански зачињени пржени пиринач од босиљка са паприком, луком, чилијем и јајима. Или ако жудим за мало слаткоће, уместо тога ћу се одлучити за пржени пиринач на ананасу са печеним индијским орахом, луком, младим луком, сувим грожђем, парадајзом, шаргарепом и јајима.
-Џеки Њуџент, Р.Д.Н., кулинарски нутрициониста и аутор књиге Кувар потпуно природног дијабетеса
6. Масаман кариОвај стил карија се прави од кикирикија и кокосовог млека, оба састојка који јелу дају богату текстуру и благо сладак укус. Невероватно је кремаст и задовољавајући када се упари са кромпиром, луком и паприком. Мој извор протеина за ово јело је свеж тофу, а увек тражим поврће кувано на пари и бели пиринач са стране. Ово ми помаже да уживам у пуној порцији, а да се не осећам превише напуњено. И пошто волим зачињену храну, увек тражим додатну топлоту када наручим!
-Цара Харбстреет, МС, Р.Д., Л.Д., из Стреет Смарт Нутритион
7. Летње ролницеЛетње ролнице су пуне свеже бланшираног поврћа – врста технике кувања која брзо омекшава поврће без губитка хранљивих састојака – и разноврсног укусног биља попут нане, тајландског босиљка и коријандера. Ове ролнице укључују пиринчане резанце и изворе протеина попут шкампа или тофуа, што их чини савршеним избалансираним залогајем. Обично долазе са сосовима од тамаринда или кикирикија који су супер богатог укуса, толико да сам често задовољан само мало. Они су здравија алтернатива једењу пржених ролница, које су веће у засићеним мастима и калоријама.
-Макине Иеунг, МС, Р.Д., власница Веллнесс Вхиск-а
8. Говедина и броколи„Волим здраву тајландску храну, јер је то врста хране коју добијате са групом људи. А када једете са групом, можете да загризете све. Када радим тајландски соло, обично бирам говедину и броколи сервиране преко смеђег (или љубичастог) пиринча. Обожавам ово јело јер је говедина која се користи обично мршавија и пуна је поврћа. У ствари, један од главних разлога зашто волим тајландску храну је тај што је често толико усредсређена на поврће.
— Ребека Клајд, М.С., Р.Д.Н., Ц.Д.
Цитати су уређени и сажети ради јасноће.
Можда ће вам се такође допасти: Овај чили од сочива од 200 калорија је заправо тако укусан
