Са топлим временом, надамо се да није далеко, сладолед ће се вратити на листу за куповину као посластица за топле дане. У овом одељењу продавнице свакако не недостаје опција, али која је заиста најбоља за вас и има добар укус?
Пошто је укус велики приоритет за ове посластице, можемо избацити сладолед без масти и шећера одмах са листе. Једноставно се не упоређују по укусу или текстури са правом ствари и често времена нису тако здрава као што звуче. Ако елиминишу масноћу, често додају више шећера, што је мало мање калорија, али није нужно боље за вас. Такође морају да додају више састојака да би добили исти кремасти осећај у устима када изваде масноћу. Ако сече шећер, користе алтернативне заслађиваче који су обично мање задовољавајући и такође захтевају додавање других мање природних додатака да би се омогућило правилно згушњавање и замрзавање. Обе опције су мање као сладолед, а више као научни експеримент - опције које се не могу поредити са правом ствари!
То нам оставља смрзнути јогурт и споро умућени сладолед као наше „најздравије“ алтернативе. Оба имају мање масти и калорија него прави сладолед, али су и даље доброг укуса.
Замрзнути јогурт се обично прави од немасног млека, као и заслађивача (шећер или кукурузни сируп), ароме и, наравно, активних култура (као и сви јогурти). Постоји и средство за згушњавање, али често је природно, попут жуманца. Понекад ћете видети мало креме на листи састојака да бисте додали мало тела и осећаја у устима природном производу без масти. Све у свему, већина брендова које сам видео покушава да задржи смрзнути јогурт као здрав, природан производ који се можда не може упоредити по текстури са сладоледом, али има добар укус и није превише обрађен. У порцији од 1/2 шоље ваниле добићете отприлике 120-180 калорија, 1-2,5 грама масти (1 грам засићених), 22 грама шећера и 9 грама протеина. У зависности од бренда, можда нећете уштедети много калорија са смрзнутим јогуртом, али ћете увек уносити мање масти и засићених масти.
Споро мешани сладолед је постао велики продавац последњих година. Прави се комбинацијом немасног млека и млека, шећера и арома. Калорије су око 1/3 мање, а масти су 1/2 онога што ћете добити у правом сладоледу јер крема није примарни састојак. Да би се надокнадило уклањање масти, уместо да додају гуме и скроб као средства за згушњавање, они једноставно мешају сладолед на другачији начин што на крају доводи до лепе густе текстуре без икаквих других манипулација. Лагани сладолед има укус и текстуру правог сладоледа за око 110 калорија, 3,5 грама масти (2 грама засићених), 16 грама шећера и 3 грама протеина.
ПОБЕДНИК:
Када су у питању укус и текстура, више волим споро мешање - може да наведе људе да помисле да је прави сладолед!
Имајући то у виду, запамтите да не поредите два еквивалентна производа. Обојица су нутритивно боља од сладоледа, али на различите начине. Замрзнути јогурт има мање масти од сладоледа, али није увек калоријски. Споро цхурнед има мање масти и калорија од сладоледа, али не тако мало масти као јогурт.
Постоји много брендова које можете изабрати и разних укуса (покушајте да се држите једноставних укуса како не бисте повећали број калорија са чоколадом и путером од кикирикија). Волим Бреиер'с и Еди'с, али има много других па пробајте оно што имате на располагању у вашој радњи следећи пут када будете тражили хладну посластицу која је мање угодна од сладоледа!
