Контроверзна пракса чишћења сокова поново је у вестима. Извештај са Нев Иорк Тимес разоткрива главни мит који подстиче помаму за цијеђењем сокова: да оно може на неки начин да „детоксифицира“ ваше тело. Иако сок може бити здрав у зависности од тога како га правите (или купујете), Тимес консултовали лекаре који се углавном слажу да сок не може да ослободи ваше тело токсина.
Није да токсини нису стварни, тхе Тимес објашњава . Јесу, и могу бити прилично лоши за ваше здравље. Размислите: дим цигарета, загађење ваздуха и неки адитиви у храни. Погрешно схватање је идеја да сок има мистичне моћи детоксикације. није. Тело је изграђено да филтрира токсине самостално, са или без помоћи сока. (О томе смо се позабавили у причи о детоксикацији прошлог месеца.) Ваша јетра филтрира токсине из крви, док бубрези и црева имају веома важан задатак да уклоне отпад из вашег тела путем урина и столице. Уместо да помаже у процесу, рестриктивно чишћење соком може да му нашкоди. Ако замените превише хране соком, можда штедите на есенцијалним хранљивим материјама које су вашем телу потребне да би овај посао обавио што је могуће боље.
Сокови не недостају само на фронту детоксикације. Док неки сокови могу бити нутритивно богати, многи немају довољно влакана, посебно важне хранљиве материје када је у питању ситост. Обично се налази у кожици воћа и поврћа, па када се сок прави од пулпе производа, можете се за трен наћи поново гладни. А оно што многим соковима недостаје у влакнима, они сувише надокнађују слаткоћом. Чак и ако је сок зелен, може имати тону више воћа него што мислите, претварајући га у неку врсту шећерне бомбе. То не значи да је воће нездраво, или да морате да избаците воће са високим садржајем шећера из своје исхране. Али без влакана, превише воћа одједном може избећи ниво шећера у крви.
Лако је разумети искушење цијеђења сока. Можда се осећате летаргично јер сте у последње време јели много прерађене хране, или можда вас само сврби да се осећате изузетно здравим. Жеља да боље напаја своје тело је сјајна, али испуштање сокова обично није начин да то урадите. Уместо тога, напуните воће и поврће у њиховом целом облику или их ставите у смути — неоштећену кожу када је то прикладно — да бисте могли да искористите максималну корист.
Имена америчких банди
