Дух времена око здраве исхране се стално мења — а протекла година је довела разговор до тачке преокрета. ГЛП-1 су свуда где погледате . МАХА или Учините Америку поново здравом ушао је у културни лексикон заједно са ратом против ултрапрерађене хране коју води амерички министар здравља Роберт Ф. Кеннеди Јр.
Наравно, вишегодишње обнављање здравља није ништа ново. Упркос свим фразама које су плутале у и из пролаза у продавницама – као глутен чиста ултрапроцессед органски и одрживо да наведемо само неке—СЕЛФ чврсто верује у равнотежу и умереност. Требало би да узмете своју торту и поједете је. Да, потрага за здравијим животом има заслуга. Ко не жели да осећа добро изнутра и споља? Али сво то померање ТикТок-а и скакање по бандама може да вас остави гладним и лоше информисаним несигурним о томе шта можете и шта треба заправо урадите ако желите да са сигурношћу одлучујете о свом здрављу.
Корејска женска имена
Наши уредници су о томе нашироко расправљали када су размишљали о нашим наградама СЕЛФ Пантри Авардс за 2025. Конкретно, стално смо се враћали на питање ултра обрађене хране или УПФ-а - категорије која укључује омиљене америчке артикле за стабилне на полици и грицкалице. Можемо ли као бренд за здравље и добробит препоручити нашим читаоцима да их купују у доброј намери када знамо да наука указује на корелације са штетним здравственим стањима као што су дијабетес типа 2 срчане болести и лоше ментално здравље? У исто време, да ли бисмо могли да занемаримо чињеницу да скоро 47,4 милиона Американаца живи са ограниченим приступом супермаркетима и свежој храни или да без обзира да ли смо поносни на то или не, УПФ чине отприлике 60% америчке исхране?
Као тим који се састоји углавном од жена, појавило се и питање погодности: из личног искуства знам колико је лако осећати се моралним неуспехом што свом једногодишњем детету дам кесицу смутија — органског из Вхоле Фоодс-а, али технички ултра обрађеног! — уместо пиреа који сам кувао и згњечио ручно. Да ли бисмо игнорисали стварност жена свуда – које у великој мери носе терет припреме и планирања оброка – тако што ћемо се одрећи погодних опција само зато што спадају у дефиницију УПФ-а?
После консултација са неколико регистрованих дијететичара, стигли смо овде: Само зато што се артикал сматра ултрапрерађеним не значи да је потпуно лишен здравствених користи. У ствари, то је управо супротно - ултрапрерађена храна може бити здрава и згодно и укусно. Зато смо ове године одлучили да додамо ригорозније критеријуме које наши победници морају да испуне развијене уз помоћ регистрованог нутриционисте дијететичара и укорењене у препорукама Управе за храну и лекове Министарства пољопривреде САД (ФДА) и америчког Министарства здравља и људских услуга. На крају смо желели да овогодишњи победници додају разговор и помогну вам да се осећате добро — не блати даље.
аутомобили са словом х
Дакле, ако желите да направите мале свакодневне промене које подржавају ваше здравље, а да притом останете реалистични у погледу света у коме данас живимо—немају сви времена да негују стартер од киселог теста у реду? —наше награде Пантри Авардс 2025 су одлично место за почетак.
Предмети које смо разматрали за доделу награда Пантри Авардс 2025. морали су да задовоље следеће критеријуме:
- 1 порција спада у циљни опсег за засићене масти (1 до 4 г)
- 1 порција спада у циљни опсег за натријум (115 до 460 мг)
- 1 порција спада у циљни опсег доданог шећера (2,5 до 10 г)
- Бонус поени : Цела храна је наведена као један од првих неколико састојака
ТЛ;ДР: Ако желите да правите здравије замене код куће, са сигурношћу вам можемо препоручити да додате било ког од добитника Пантри Авард-а у своју корпу. То не значи да треба само купујте и једите храну која испуњава критеријуме које смо овде применили и то не значи да треба да будете опседнути етикетом о нутритивним вредностима свега што конзумирате. Опет је све у равнотежи! Многи од њих се могу комбиновати са свежом храном да бисте направили брзе здраве оброке за вас и вашу породицу.
Како смо развили критеријуме Пантри Авардс за 2025
ФДА је 19. децембра 2024. објавила коначно правило о томе како се реч здраво може користити на амбалажи хране. Брендови и произвођачи не могу само да додају израз на производ – предмет мора да испуњава одређене стандарде да би одржао тврдњу.
Здрав производ мора (1) да садржи одређену количину хране из најмање једне од група или подгрупа хране које препоручује УСДА Смернице о исхрани за Американце и (2) имају ограничену количину додатих шећера натријума и засићених масти.
Први део пресуде се углавном односи на начин на који се производи храна, тако да је донекле тешко израчунати као потрошач, али ФДА разлаже неке од њих у корисном графикону овде . За потребе Пантри Авардс регистрованих дијететичара који препоручују да размотримо значај целих намирница и група намирница на једноставнији начин: Добро правило је осигурати да стварни храна – из групе намирница попут млечног поврћа или морских плодова – наведена је као један од првих неколико састојака на етикети Нутритион Фацтс. Листе састојака за храну су написане у опадајућем редоследу према тежини и сигурно је претпоставити да што је нешто више теже, више тога је заправо у артиклу. Велика већина наших победника (осим неколицине) испуњава овај стандард.
Други део дефиниције здраве хране - ограничавање доданих шећера натријума и засићених масти - лакше је управљати сами. Праг за ове хранљиве материје се може одредити ако погледате препоруке ФДА дневне вредности (ДВ) или колико сваког нутријента треба да унесете у датом дану:
имена за јутјуб канал
- Засићене масти = 20 г ДВ
- Натријум = 2300 мг ДВ
- Додат шећер = 50 г ДВ
Здрава храна не може имати висока вредности било ког од ових. Како онда одредити да ли је вредност висока? Према ФДА ако храна има 5% (или мање) дневне вредности хранљивих материја, сматра се да има мало тог хранљивог материја; ако храна има 20% (или више) дневне вредности те хранљиве материје, сматра се да је богата том хранљивом материјом. Једноставном математиком – стрпљиво! – можемо да схватимо ове ниске до високе опсеге:
Ако желите да останете у циљном опсегу – избегавајући високе вредности засићене масти натријума и додатог шећера – здрава ставка не може да пређе 4 г 460 мг или 10 г сваког од тих хранљивих састојака. Применили смо овај праг на све наше победнике: сваки спада у циљни опсег за сва три хранљива састојка. Храна богата хранљивим састојцима без доданих састојака осим воде аутоматски се квалификује као здрава и према дефиницији ФДА. Постоји много стабилних упакованих производа који се могу сматрати здравим. Изненадили бисте се - само треба да знате како да их потражите.
Знамо да све ово може бити много за варење, посебно ако покушавате да размислите о томе док стојите усред Традер Јое-а у недељу поподне. Испод ћете пронаћи варалицу коју смо развили у сарадњи са Давн Јацксон Блатнер РДН да вам олакша будућу куповину намирница (ако и када желите да тражите производе који испуњавају ове смернице). Ево како да га користите: Свака категорија представљена у Пантри Авардс је наведена крајње лево. У средњој колони наводимо уобичајене црвене заставице — групе хранљивих материја које имају тенденцију да се искриве за ту врсту производа. (На пример, пасуљ у конзерви може бити подмукао са натријумом.) У крајњој десној колони наводимо корисне особине на које бисте можда желели да пазите – на пример, ако је ваш мајонез направљен на бази маслиновог уља још боље.
Поново желимо да нагласимо да је равнотежа кључна и да то нису храна правила — нешто што можете или чак треба да примењујете све време. Али ако сте радознали да направите неколико здравих замена следећи пут када будете у продавници - без жртвовања погодности и удобности хране која је стабилна на полици - ово је добро место за почетак.
фред флинтстоне поп функо
Како смо тестирали артикле за Пантри Авардс 2025
Када смо развили наше критеријуме, отворили смо пријаве за брендове. Примили смо 635 пријава ове године — више него икада раније — а затим смо избацили ставке које нису одговарале нашим критеријумима здраве исхране. То нам је оставило 346 предмета које смо све позвали на тестирање. Наши уредници су кували грицкалице и пролазили кроз кандидате који су прегледавали производе имајући на уму следеће:
Затим су тестери својим предметима дали коначну оцену на скали од 1 до 10.
После месеци тестирања добили смо 73 победника: протеинске плочице, сосове за пржење, гомилу инстант кафе из конзерве и пребиотичке соде, чак и чипса од кромпира—и још много тога. Добитнике Пантри Авард-а можете користити за ужину у покрету да бисте направили прелепу девојачку вечеру или за савршен лењи недељни доручак—где год вас авантуре са храном одведу.
Пређите на Страница награда Пантри Авардс 2025 где можете купити све наше победнике. И обавезно прочитајте нашу најновију функцију објављену у тандему са наградама која се бави опаким утицајима већег покрета за забрану и опомену ултрапрерађене хране овде .
Избор Уредника
