Ако брзо једете, знате колико је бол и непријатност када морате да седите и гледате како ваш сапутник на вечери полако завршава оброк 20 минута након што сте удахнули последњи залогај. Док ваш приступ исхрани-не-знам-када ћу-поново-видети-храну може оставити да се осећате нестрпљиво – а да се ваши пријатељи осећају журно да наставе – постоје заправо важнији разлози због којих би требало да покушате да успорите .
значење имена Јулија
„Успоравање док једете већ је годинама темељна препорука дијететичара – и за то постоји добар разлог“, Аманда Фоти, М.С., Р.Д. , виши дијететичар у Селвера програм за управљање тежином , каже СелфГровтх. Пре свега, може изазвати озбиљну нелагодност, лоше варење, па чак и рефлукс киселине. „Људи брзе хране имају тенденцију да узимају велике залогаје и брзо гутају, не дозвољавајући правилно лучење пљувачке и ензима како би подмазали и разбили храну на мање честице пре него што уђу у стомак“, објашњава Фоти. Брзо једење такође повећава количину ваздуха коју прогутате (заиста), што може изазвати гасове и надимање.
Највећи проблем са брзим једењем, међутим, јесте то што може да изазове да једете више него што вам је потребно да бисте се заситили. Када вам храна уђе у уста, ваше тело ослобађа сигнале да припреми дигестивни тракт за храну која иде својим путем. Када једете довољно, ваша црева шаље сигнале вашем мозгу да знате да је време да престанете, каже Фоти. „Претрчавање целог оброка ће вас довести до тога пропустити те сигнале , док ако бисте успорили, дали бисте свом мозгу довољно времена да прими те сигнале и зауставили бисте се када схватите да је то све што вам треба', каже она.
Неке студије (иако мале) пронашле су везу између брзог једења и повећан ризик од прекомерне тежине или гојазности и развој дијабетеса типа 2 . Истраживања такође предлаже они који једу спорије троше мање калорија и дуже се осећају ситима.
Али како да успорите када брзо једете откако се сећате? Све је у томе да једете пажљиво. Ево како да то урадите:
Једите током дана. Ово укључује мало планирања, али је вероватно најважнији корак, каже Фоти. „Уверите се да једете редовне оброке и грицкалице током дана са здравом равнотежом протеина, влакана и масти. Никада не идите више од три или четири сата а да не поједете нешто. Ово ће вам помоћи да контролишете своје знаке глади и никада вам неће дозволити да претерано огладните.'
Избегавајте да једете у покрету. Удисање хране док трчите на следећи састанак такође може покварити сигнале ситости. Осим тога, веће су шансе да ћете зграбити нешто што није баш толико хранљиво. Ако посветите време посебно јелу, ваш ум ће бити присутан и омогућити вашем телу да прима своје сигнале без прекида.
Избегавајте ометања. То значи ТВ, скроловање кроз ваш Твиттер феед, или чак одговарање на е-пошту. Ово вам може одвратити пажњу и поново спречити ваше тело и мозак да се сложе када је довољно. „Одвојите време од свега – чак 15 минута – да седите у мирном делу, или чак директно за својим столом без укљученог компјутерског екрана да бисте уживали у оброку“, предлаже Фоти.
Користите своја чула. Спустите свој прибор између залогаја и фокусирајте се на укус, мирис, звук и осећај ваше хране. „Јело би требало да буде пријатан процес“, каже Фоти. „Фокусирање на коришћење свих својих чула тера вас да будете свесни током процеса, омогућавајући вам да успорите и заиста уживате у храни.“
Фото: Анимација Јоцелин Рунице; Друштвена слика: Гетти
