10 укусних рецепата које можете испробати ако имате Кронову болест

Добивање дијагнозе Кронове болести може утицати на многе аспекте вашег свакодневног живота - посебно на ваше навике у исхрани. Кронова болест је инфламаторна болест црева (ИБД), што значи да уживање у одређеној храни понекад може погоршати ваш осећај, посебно ако сте у невољи. распламсавање . Током ових периода можете доживети тешке симптоме попут дијареје, болова у стомаку и грчева и умора, између осталог.

Баш као што не постоји један или лако препознатљив узрок Кронове болести, не постоји ни универзално искуство живљења са њим. То значи да састављање листе намирница које треба јести и избегавати није баш исечено и осушено.

Врсте хране које су безбедне и које добро подносе људи са Кроновом болешћу могу да варирају у зависности од индивидуалних потреба и покретача, Даниелле Гаффен, МС, РДН, ЛД, оснивач Једите добро Црохнов колитис , каже СелфГровтх. Храна која може погоршати нападе за неке људе можда неће сметати другима, и обрнуто.

Ипак, постоје неки уобичајени окидачи на које би људи са Црохновом болешћу требали имати на уму. Додати шећери, алкохол, прерађено или пржено месо, транс масти, неки адитиви за храну и храна која стимулише рад црева (као што су кофеинска пића или шећерни алкохоли) сви су повезани са нападима, каже Гафен. Иако влакна такође изгледају као да се не могу користити - захваљујући својој способности да вас натера да трчите у купатило - растворљива влакна (врста која се раствара у води и налази се у неким житарицама и воћу попут јабука) заправо се показало да ублажава симптоме код неких људи са Кроновом болешћу. С друге стране, нерастворљива влакна, која се не растварају и налазе се у тврдом поврћу као што су броколи и прокулице, могу бити више покретачка, али нема довољно доказа који би доказали да изазивају пробавне проблеме повезане са ИБД.

Што се тиче основних намирница које треба да набавите? Ни то није универзално, али генерално, каже Гафен, постоје неке намирнице које људи са ИБД-ом, укључујући Црохнову, боље подносе. То укључује храну богату омега-3 масним киселинама као што су лосос и орашасти плодови, добро кувани скроб и житарице, као и производи богати хранљивим састојцима као што су банане и авокадо.

Када је Гаффен развила следеће Кронове рецепте, она је имала на уму све ове факторе. Доле наведених 10 рецепата настоје да избегну уобичајене окидаче који су горе поменути, док истичу састојке који могу помоћи у ублажавању одређених симптома. Осим тога, они су такође богати укусима и хранљивим састојцима који су вам потребни да бисте се осећали задовољно цео дан.

Америчка мушка имена

Ако тражите брзе, једноставне оброке који умирују стомак – било да вам је управо дијагностикована Кронова болест или већ годинама живите са тим стањем – нудимо вам доручак, ручак, грицкалице и десерте који ће вам се свидети сваком непцу.

Доручци

Овај рецепт је тако лако спојити: ставите све у теглу, промешајте и ставите у фрижидер пре спавања, и имаћете доручак који ће вас чекати када се пробудите. Осим тога, његов главни састојак може бити умирујући за људе са Кроновом болешћу. Гаффен често препоручује овсене пахуљице и производе на бази овса својим клијентима са ИБД, пошто истраживања показује да се ово зрно, које је богато растворљивим влакнима, може лакше сварити од опција од целих житарица. Бобице које се боре против упале додају слаткоћу и осигуравају да ћете остати задовољни и са додатном дозом влакана. Добијте рецепт овде.

Риба, живина, јаја и тофу могу да обезбеде протеине који су вам потребни и мање је вероватно да ће изазвати проблеме са ГИ него црвено месо, каже Гафен. Одличан пример: ове невероватно једноставне и укусне кобасице за доручак, које правите код куће са млевеном пилетином. Напуњени са пуно белог лука (који сам по себи може имати антиинфламаторне ефекте) и першуна за укус, одличан су начин да се уклопе протеини рано ујутру, што вам може помоћи да започнете дан на задовољавајућој ноти. Добијте рецепт овде.

У овом рецепту се користи мешавина ланеног семена и белог брашна за прављење коцкица које се лако сваре, а ипак су мекане и дивне. Неки студијама сугеришу да омега-3 масне киселине које се налазе у храни попут масне рибе, млевеног ланеног семена и ораха могу имати антиинфламаторна својства која могу помоћи у смањењу упале у дигестивном тракту, каже Гафен. Добијте рецепт овде.

Ручкови

За разлику од класичне салате од пилетине, која садржи мајонез, овај рецепт користи грчки јогурт богат пробиотицима за сличан кремасти ефекат. Неки људи са Кроновом болешћу могу имати користи од пробиотика и пребиотика, који могу помоћи у обнављању здравих цревних бактерија и побољшању здравља пробаве, каже Гафен. Штавише, и пилетина и бели хлеб се обично лако сваре. Добијте рецепт овде.

Овај рецепт садржи мешавину намирница које су нежне за ваш стомак, као што је немасна млевена ћуретина, поврће са ниским садржајем влакана попут спанаћа и паприке, и порција белог пиринча куваног на пари. Такође је одличан за припрему оброка јер се лако замрзава, а укуси се не смањују када се поново загреју, чак ни након неколико дана у фрижидеру. Добијте рецепт овде.

древне похвале

Овај оброк у тигању пуњен поврћем препун је намирница које углавном добро подносе они са Кроновом болешћу, укључујући тиквице, спанаћ, шаргарепу и млевену пилетину, каже Гафен, а цела ствар се скупи за само 10 минута иу једном тигању. Задржите га у тренуцима када сте расположени за топли ручак, а не за хладан сендвич, на пример. Добијте рецепт овде.

Вечере

У овом рецепту пилетина и шаргарепа се пеку заједно на истом плеху, тако да немате много јела за припремање и довољно времена да припремите светли, зелени сос препун укуса док ваша рерна ради остатак посла. Зачињена храна се генерално не препоручује особама са Кроновом болешћу, али састојци попут ђумбира, коријандера и лимете дају благи ударац за слично појачање укуса без већег ризика од окидача. Добијте рецепт овде.

Овај оброк је пун омега-3 масних киселина – оних противупалних једињења о којима стално причамо – заједно са зеленим пасуљем и кромпиром који се добро толерише. Мешавина пиринчаног сирћета, тамарија и мале количине јаворовог сирупа додаје умами, киселост и слаткоћу. Добијте рецепт овде.

Премаз од хумуса чини савршено хрскаву, слану замену за презле када правите пилеће или сличне протеине. А када се ужива у умереним количинама, није се показало да је редован извор Кронових избијања, каже Гафен. Куркума овом јелу додаје и прекрасну нијансу злата. Добијте рецепт овде.

Грицкалице

Без обзира да ли одлучите да једете ову посластицу као ужину или десерт, једно је сигурно: то ће вам дати слатки, кремасти ударац. Осим тога, мало је вероватно да ће грчки јогурт и манго које садржи неће изазвати разбуктавање. Добијте рецепт овде.