Већина људи претпоставља да је алергија или нетолеранција на храну нешто што сте развили као дете, што може, али не мора да остане са вама током целог живота. Али, како се испоставило, можете насумично развити алергију на храну и као одрасла особа. Да, то је чудно и потпуно обесхрабрујуће - а такође је чешће него што бисте очекивали.
Према Амерички колеџ за алергију, астму и имунологију , симптоми алергије на храну могу се појавити у било ком узрасту и утицати на до 4 процента одраслих. И, додаје организација, можете развити алергију на храну коју сте јели годинама без проблема. Али постоји велика разлика између интолеранције на храну, која обично изазива само нелагодност, и алергија на храну, које могу довести до тешких реакција, каже за СелфГровтх Дана С. Симплер, МД, интерниста медицинског центра Мерци која је специјализована за исхрану.
Понекад ове реакције могу бити чак и опасне по живот: Према Управа за храну и лекове , отприлике 30.000 Американаца сваке године одлази у хитну помоћ да се лече од тешких алергија на храну, а до 200 Американаца умре сваке године због алергијских реакција на храну.
Новонастале алергије на храну нису тако честе код одраслих као код деце, али су дефинитивно нешто што се дешава, каже за СелфГровтх алерголог Неета Огден, МД, портпарол Америчког колеџа за алергију, астму и имунологију. Огден каже да код одраслих највише виђа алергије на шкољке, рибе и орахе.
Људи су заиста шокирани што су заувек јели шкампе, а затим сазнају да имају алергију, каже Огден. Али алергије на храну су исто као и свако здравствено стање - нешто се одлучи да прође. Стручњаци не знају увек зашто ће неко развити алергију на храну као одрасла особа, али Огден каже да су људи са екцемом, астмом или сезонским алергијама склонији од других.
Поред тога, многа храна има антигене који реагују унакрсно (стране супстанце које изазивају имунолошку реакцију у телу) које такође можете удахнути, као што је полен дрвећа, Џорџ Мартин, др. Здравље главне линије, каже СелфГровтх. „Стога, ако пацијенти имају значајну алергију на дрвеће, склонији су да развију алергијске реакције на различите производе од дрвета, укључујући воће и орашасте плодове“, каже он.
Док људи са нетолеранцијом на храну могу имати надимање или гасове након што поједу одређену храну, они са алергијама на храну могу имати кошнице , свраб , отицање усана и језика , кратак дах , кашљање , повраћање , стезање грла , а осип , па чак анафилактички шок , тешка, по живот опасна алергијска реакција, каже Симплер.
Алергијске реакције на храну су скоро увек изненадне - дешавају се у року од неколико минута након што поједете храну, каже Огден, напомињући да је важно да одмах стигнете у хитну помоћ ако имате тешке симптоме попут стезања грла.
Једном када сте излечени, она каже да је кључно да запишете све што сте појели пре него што сте имали реакцију - чак и ако мислите да није важно. То ће изузетно помоћи алергологу, каже она. Такође је важно да закажете термин да одмах видите алерголога и добијете ЕпиПен (и научите како да га користите) ако је ваша реакција била довољно лоша да изазове одлазак у хитну. [ЕпиПенс] спасавају животе људи када постоји озбиљна реакција алергије на храну, каже Огден.
А ако сумњате да је одређена храна изазвала вашу реакцију, Огден каже да је важно да је избегавате док ваш алерголог не потврди да је то проблем (што значи, немојте се играти детектива да бисте покушали да сами откријете). Само немојте одлагати одлазак код доктора. Одмах посетите алерголога, каже Огден. Никада не треба чекати.
Можда ће вам се такође свидети: Како направити здраву салату од тегле од кеља
