Добродошли у нашу нову серију од уторка! То је сучељавање са храном, упоређивање два производа да би се утврдило да ли је један победио у нутритивној вредности. Данас спајамо два популарна заслађивача без калорија, Трувиа (ака стевија) и Спленда (ака сукралоза). Молимо пошаљите сва поређења која вас занимају у коментарима испод!
Са стопом гојазности у порасту, увек смо у потрази за начинима да смањимо калорије. Популаран начин за многе произвођаче и потрошаче хране да то учине је да уместо шећера користе вештачке или алтернативне заслађиваче. Тренутно постоји много избора на полици у продавници и вероватно ћемо наставити да видимо више у будућности.
Најновији производ на тржишту је Трувиа, први потпуно природни заслађивач без калорија. Трувиа је производ биљке стевије, која се узгаја у земљи, а затим се листови беру и натапају да би се добила ребиана, концентрисани облик слатких својстава листова. Ребиана се затим комбинује са еритритолом (шећерним алкохолом) и продаје се као гранулирани заслађивач. Једно паковање Трувије је 2 пута слађе од кашичице шећера.
Спленда је на полицама мало дуже, али је још увек релативно нова на тржишту заслађивача, у поређењу са аспартамом (Екуал) и сахарином (Свеет Н' Лов). Спленда је био најприроднији заслађивач који смо имали све док се није појавила Трувиа. Сматрало се да је „природније“ јер је хемијски дериват самог молекула шећера. У основи, замењују делове молекула шећера хлором, а затим додају малтодекстрин и декстрозу - оба природна једињења угљених хидрата. Крајњи резултат је заслађивач без калорија који је 600 пута слађи од шећера и нема горак укус као заслађивачи високог интензитета који су били пре њега.
И Трувиа и Спленда су одобрени од стране ФДА као безбедни за конзумирање. Имају нула калорија по порцији и оба су боља од шећера у смислу слаткоће, тако да не користите толико. Ни једно ни друго неће утицати на ниво шећера у крви.
Нутритивно гледано, нема велике разлике у ова два производа, тако да не могу рећи који је бољи. Ако више волите нешто природније, онда би требало да изаберете Трувиа. Ако тражите ону са којом можете да печете, идите на Сплендину мешавину шећера. Трувиа се нада да ће развити и своју верзију погодну за печење.
ПОБЕДНИК:
Не постоји победник ове у односу на серију - ваш избор се своди на лични укус, здравствене склоности и потребе употребе. Срећно!
