Захваљујући заменама шећера као што је стевија, можете добити слаткише, протеинске плочице или сладолед са мање калорија. То је магија која стоји иза нискокалоричних посластица као што је Хало Топ, што сам, додуше, закаснио да пробам.
Обично избегавам било какве лагане верзије сладоледа, једноставно зато што имају тенденцију да немају баш сјајан укус. Али након што сам више пута видео да моји пријатељи одушевљени Хало Топ-ом на Инстаграму, узео сам криглу пеанут Буттер Цуп-а, и било је укусно као што су сви рекли да јесте.
Али онда се догодило нешто чудно. После два уједа почела су да ме боле уста и грло и почео сам да кашљем. Схватио сам да нешто падам и наставио сам да једем. Али неколико залогаја касније, грло ме је бољело и стално сам кашљао одмах након сваког залогаја. Ипак, отписао сам то као случајност и неколико дана касније, помислио сам да ћу покушати поново са другачијим укусом. Овог пута сам отишао на Минт Цхип...и имао сам исту реакцију.
Отишао сам на интернет (као и ви када морате да нађете у Гуглу чудан симптом) и открио сам да нисам једина особа која је ово искусила.Неколико људи Реддит жалио сам се на сличне симптоме, укључујући и једног корисника који је рекао, једем Хало Топ и приметио сам да ми неки укуси гори грло и морам да кашљем као луд…. Али само неке, то је чудно. Још један се јавио, добијам печење у грлу и нападе кашља након што једем Хало Топ. СелфГровтх је контактирао Хало Топ да види да ли су чули за ово, али су одбили да коментаришу.
Други су се жалили на сличне реакције након покушаја вештачког заслађивања гума и пића , као и стевија у њиховој кафи . Очигледно ова чудна реакција може имати неке везе са заменама шећера у Хало Топу и мноштвом других нискокалоричних посластица, од којих многе користе замене за шећер (као што је стевија) и шећерни алкохол еритритол. И очигледно ови састојци могу изазвати реакције осетљивости код неких људи.
Еритритол може произвести веома оштар укус и осећај који подсећа на упалу грла. Стевија такође може, Лиса Р. Иоунг , Пх.Д., Р.Д., ванредни професор нутриционизма на НИУ Стеинхардт, каже за СелфГровтх. Наравно, то се не дешава са свима; Доктор Јанг истиче да заслађивачи могу изазвати различите сензације код различитих људи. У ствари, већа је вероватноћа да ће шећерни алкохоли изазвати проблеме са варењем као што је дијареја, регистровани дијететичар са седиштем у Њујорку Јессица Цординг , каже СелфГровтх, али могуће је имати и друге реакције.
Нема много научних информација о алергијама на вештачке заслађиваче, пише Пхил Лиеберман, М.Д. , на Америчкој академији за алергијску астму и имунологију (ААААИ). Међутим, др Либерман је заставио једна студија који описује два случаја анафилаксе (тешка, по живот опасна реакција која може изазвати стезање у грлу особе) код новорођенчади након што су дошле у контакт са стевиозидом, екстрактом биљке стевије.
Забавна чињеница: Стевија и полен амброзије су у истој породици.С обзиром на то да редовно једем млечне производе, кикирики и какао без проблема, ти састојци вероватно нису извор мојих напада кашља. Али стевија може изазвати алергијске реакције код људи који су такође алергични на полен амброзије (који изазива симптоме алергије на падове) јер полен и заслађивач имају сличне протеине. Ово узрокује оно што је познато као унакрсна реактивност, Пурви Парикх, МД, алерголог и имунолог са Мрежа за алергије и астму , каже СелфГровтх. Пошто сам алергичан на амброзију, др Парик ми каже да је то вероватнији кривац.
Међутим, др Парик каже да постоји разлика између поседовања стварна алергијска реакција и само бити иритиран храном. Ако је у питању права алергија, постоји потенцијал за анафилаксију, каже она, „док је мање вероватно да ће иританти изазвати такву штету.
А.Ј. Аумоцк, глобални маркетиншки лидер за заслађивач Трувиа на бази стевије, каже за СелфГровтх да компанија није чула да је било који потрошач имао реакције повезане са алергијама на амброзију. „Иако су алергије на храну и осетљивост јединствени за све, здравствене организације и стручњаци су проучавали и прегледали екстракт листа стевије и слажу се да то није проблем за људе са алергијама на храну“, каже он. Тхе веб сајт компаније признаје да „алергије нису уобичајене, али да се могу јавити код осетљивих појединаца“.
Опет, чини се да је ово чудан проблем који смо искусили неколико других људи и ја - није типичан резултат након што смо појели неколико кашика сладоледа заслађеног заменама за шећер. Али ако приметите сличну реакцију, вреди прочитати листу састојака и видети да ли постоји шара са сличном храном. Чак и 'природни укуси' на етикети могу бити црвена заставица ако сте склони преосетљивости на храну, јер то заиста може да обухвати било шта, каже Рутх Кава, др, виши сарадник за исхрану у Америчком савету за науку и здравље СелфГровтх.
Ако откријете да имате овај проблем након што сте јели замену за шећер, др Парик препоручује да посетите алерголога са сертификатом одбора и да се тестирате. Може се испоставити да сте заиста алергични, што значи да сте у опасности од тешке реакције, објашњава она. Зато је добро имати доктора при руци - и добити га заиста добар у читању етикета.
Повезано:
- 9 знакова да сте развили алергију на храну као одрасла особа
- Мислите да можда имате нетолеранцију на храну? Ево како да то схватите
- 8 најбољих здравих сладоледа купљених у продавници, према Р.Д.с
Можда ће вам се такође допасти: Како направити Фро-Ио од 3 састојка са 10 грама протеина
