Нема ничег летњег од избацивања остриге , али можда бисте желели да двапут размислите пре него што их прогутате — или бар прво проверите одакле долазите. То је зато што неке шкољке могу бити контаминиране озбиљним токсином, према ФДА .
Организација је 5. јуна објавила упозорење да неке остриге, ловорове шкољке и друге шкољке убране у Орегону и Вашингтону могу садржати неуротоксин који може изазвати паралитичко тровање шкољкама (ПСП), потенцијално по живот опасну болест. Због здравствених ризика, обе државе су повукле захваћене морске плодове, извештава ФДА.
Дана 30. маја, Министарство пољопривреде Орегона је обавестило ФДА да остриге и ловорске шкољке убране из области узгоја у заливу Нетартс и Тиламук 28. маја или након тога могу садржати повишене нивое сакситоксина или паралитичких токсина шкољки (ПСТ) - покретача ПСП-а. — према агенцији. Погођене остриге и ловорове шкољке дистрибуиране су у Орегону и Њујорку, а можда су стигле и у друге државе, каже ФДА.
мушка италијанска имена
Истог дана, извјештава ФДА, Министарство здравља Вашингтона контактирало је агенцију са сличном поруком у вези са свим врстама шкољки из подручја узгоја у заливу Виллапа: Стони Поинт, Баи Центер и Бруцепорт. Погађене шкољке Стони Поинт су уловљене између 26. маја и 30. маја, а из Беј центра и Бруспорта између 29. маја и 30. маја. Отпремљене су у Аризону, Калифорнију, Колорадо, Хаваје, Неваду, Орегон и Вашингтон (као и потенцијално и друге државе), каже ФДА.
Дакле, шта је паралитичко тровање шкољкама?
Као што смо споменули, паралитичко тровање шкољкама је узроковано паралитичким токсинима шкољкаша, и они пролазе кроз ланац исхране у ствари попут шкољки, шкољки и острига. ПСТ се производе од морских алги које се налазе у природи, према ФДА. Када шкољке поједу алге, токсини се накупљају у њиховом месу.
У малом броју, алге заправо нису проблем, према Министарство здравља Вашингтона . Међутим, проблеми настају када се цветање алги развије у одређеним повољним условима воде. Пошто шкољке једу више алги током ових периода, заједно са њима уносе више токсина. Иако ово не штети тим створењима, токсини могу достићи нивое опасне за рибе, птице и сисаре, извјештава организација. Неке врсте шкољака су у стању да брзо испиру токсине из свог система, али друге то раде спорије.
Када се токсини задрже у ткиву шкољки, могу представљати опасност по здравље несуђених гостију. Конкретно, они могу утицати на ваш нервни систем, па чак и парализовати мишиће, према Министарству здравља Вашингтона. Вероватно ћете почети да развијате симптоме ПСП у року од 30 до 60 минута након што поједете контаминиране шкољке, према CDC. То може укључивати главобољу, мучнину, дијареју и повраћање, као и утрнулост и пецкање лица, усана, језика, руку и ногу. У тешким случајевима, можете доживети респираторну инсуфицијенцију - или чак умрети.
зуар палмеиренсе
Како извештава Министарство здравља Вашингтона, познато је да ПСП убија људе за мање од 30 минута. А то може бити посебно смртоносно за децу, према ЦДЦ-у. Иако не постоји противотров за токсине, медицинска помоћ за тешке случајеве може вас одржати у животу док токсин не напусти ваше тело.
Можда још страшније? Ови токсини не мењају изглед, мирис или укус шкољки, и не могу се елиминисати кувањем или замрзавањем, према ФДА – тако да не постоји начин да се зна да ли је нека шкољка или острига чиста , или га детоксикујте ако сумњате да је контаминиран.
Шта људи који воле шкољке да ураде поводом овога?
Према упозорењу ФДА, дефинитивно би требало да избегавате да једете погођене шкољке, остриге и друга створења - а ресторанима и продавцима хране је речено да их не продају или послужују.
хвале да се клањају Богу
А ако сте већ јели шкољке, мислите да би могли бити укључени у опозив и да развијате симптоме? Проверите код свог лекара, према ФДА (плус ваша локална агенција за јавно здравље, према Министарству здравља Вашингтона). Ако су ваши симптоми озбиљни, позовите 911 или одмах идите у хитну помоћ.
Чак и ако не живите ни у једној од погођених држава, не кривимо вас ако се тренутно осећате опрезно према шкољкама. Али то не значи да морате да се закунете све морски плодови - ово би могао бити потицај да пробате конзервирану рибу коју сте чекали.
Повезано:
- Црна линија у шкампима је заправо измет. Да ли је небезбедно јести - или је само одвратно?
- Ево највећег разлога за болест узроковану храном у ресторанима
- Како организовати летњи пикник а да се сви не отровају храном
