Пошто су температуре напољу опадале, више нисам расположен да припремам охлађене опције као што су салате или сендвичи за ручак. Па кад сам видео супу од масонске тегле у тренду на ТикТок-у , изгледало је као савршен начин да свој подневни оброк учиним мало пријатнијим—и лакшим.
Хак обећава укусну и преносиву супу без потребе да проведете сате трудећи се око шпорета да бисте је добили. То је такође заиста згодан начин да се учитате протеина и влакна да треба да ме напаја кроз мој радни дан. Све што треба да урадите, према видео снимцима, је да сакупите састојке, ставите их у стаклену теглу, сипајте кључалу воду и сачекајте пет минута да се све скува. Али, након што сам копао у клипове, имао сам гомилу питања: Да ли је превише неуредно за посао? Да ли је заиста доброг укуса? И онда, што је можда најважније, да ли је довољно заситно да заиста останем задовољан до вечере?
Када су људи око мене почели да извлаче своје уггсице, знао сам да је право време да пробам ову модерну супу. Сакупио сам састојке наведене у ТикТок рецепту: зачин за пилећи бујон, соја сос, чили хрскавиц (за додатну топлоту), пиринчани резанци, протеин — у мом случају, кувано јаје — и поврће (за мене шаргарепа и смрзнути едамаме) . Припрема је била лака; састављање оброка у мојој тегли трајало је мање од 10 минута.
Користио сам канцеларијски апарат за кафу да сипам топлу воду у своју стаклену посуду. Овде је мој експеримент скренуо на југ: ТикТок ради не рећи вам да течност једноставно није довољна за темељно кување крепког поврћа и скроба. Завршио сам са стварно тврдом шаргарепом и превише ал денте резанцима.
То није било а потпуни ипак срање. Чорба је била слана и укусна, тако да сам знао да ако могу да решим проблеме са текстуром, то би заиста могло бити солидан хак. Пре него што отпишем тренд, одлучио сам да разговарам са кулинарским стручњаком о томе како да то поправим.
Прво, додаци које одаберете су важни ако не желите да останете са хрскавим залогајима, Брандон Левис, ЕдД , професор кулинарске одрживости на Универзитету Џонсон и Велс у Провиденсу, Роуд Ајленд, каже за СелфГровтх. Пробајте да убаците пиринчане резанце за брзо кување (5 долара, Амазон) или тестенину од 60 секунди (2 долара, Валмарт), пакете пиринча за микроталасну пећницу или спирално корјенасто поврће попут тиквице од буттернут-а које брзо омекша, каже он.
Затим додајте поврће које не захтева тоне динстања. Заиста имате само неколико минута пре него што се кипућа вода охлади, тако да ћете желети да користите састојке који се брзо кувају као што су смрзнути кукуруз, сецкани купус, грашак или нарезане печурке, каже Луис. Ако желите да пробате издашне производе попут шаргарепе или слатког кромпира, само их исецкајте или ситно исецкајте како би брже достигли идеалну нежност, наставља он.
Користећи ово упутство, дао сам ТикТок рецепту још једну прилику: спаковао сам своју теглу са пиринчем за микроталасну, исецканом куваном пилетином, чили хрскавицом, соја сосом, пилећим бујоном, першуном, ренданом шаргарепом, смрзнутим грашком и кукурузом, и сипао воду у бои када сам био спреман за јело. После пет минута, добро сам га промућкао да се све то измеша и ископао. (Да не бих опекао руке о врело стакло, у канцеларији сам зграбио папирне убрусе, а код куће сам користио кухињску рукавицу.) Драго ми је што могу да известим да је овај пут испао много бољи: на крају сам уживао у укусној супи која се лако прави, са свим правим текстурама и укусима.
Други леп део? Захваљујући пола шоље исецкане пилетине (са 25 грама протеина) и пола шоље смрзнутог грашка (са четири грама влакана), супа ме је држала ситом до вечере. Та комбинација угљених хидрата богата протеинима и влакнима је кључна - потребно јој је више времена за варење него сами угљени хидрати, што вас спречава да огладните, Натали Рицо, РД , аутор Засађени учинак: лаки биљни рецепти, планови оброка и исхрана за све спортисте , раније је рекао за СелфГровтх.
Након што сам направио неколико подешавања које су препоручили стручњаци, овај тренд супе у масонској тегли је испунио обећање као брз и лак начин да уживате у укусном и заситном топлом ручку. Дефинитивно га додајем у своју колекцију за припрему јела за зиму, и радујем се што ћу испробати и неке нове варијације: једва чекам да га поново тестирам са мисо пастом, печуркама и младим луком за умами богат твист.
Повезано:
- 31 једноставан рецепт за супу уз које ћете се осећати посебно пријатно
- 7 начина на који свакодневно користим упаковану и прерађену храну као регистровани дијететичар
- Овај доручак од 2 састојка је мој нови омиљени начин за рано добијање протеина
