Ако редовно ризикујете са храном - рецимо, хамбургером на собној температури - вероватно сте једном или двапут платили тровање храном. И, ако сте чврсто у ризику и једете хамбургер камп, нисте сами: око 48 милиона људи у САД сваке године има тровање храном, према подацима Национални институт за дијабетес и пробавне и бубрежне болести (НИДДК) . Иако су патогени који изазивају тровање храном најпознатији по томе што вребају у храни која је предуго изостављена, којом се неправилно рукује или је контаминирана током обраде, ову болест која мучи цријева можете добити и од друге особе. Дакле, одговор на ваше горуће питање (Да ли је тровање храном заразно?) је да, бубе које могу изазвати тровање храном су заразне.
Иако не можете избјећи све могуће сценарије тровања храном, постоје ствари које можете учинити да смањите ризик. Јер, верујте нам, када кажемо бол у стомаку, мислимо на снажне нападе повраћања, дијареје или обоје у исто време (ситуација коју желите да избегнете по сваку цену).
Шта је тровање храном? | Да ли је тровање храном заразно? | Тровање храном против стомачне бубе | Колико дуго траје тровање храном? | Како се тровање храном шири? | Врсте тровања храном | Може ли се једна особа отровати храном, а друга истом храном? | Да ли да останем код куће? | Када посетити доктора | Како спречити тровање храном
Шта је тровање храном?
Тровање храном и болести које се преносе храном се често користе наизменично, али, ако цепамо длаке, Министарство пољопривреде САД (УСДА ) истиче да болести које се преносе храном технички могу да обухвате алергене који се конзумирају и изазивају алергијске реакције. С друге стране, тровање храном је облик болести која се преноси храном која се јавља само када конзумирате одређене токсине.
Процес контаминације се може десити у било ком тренутку током обраде или производње. То се такође може десити код куће ако не рукујете правилно храном или ако једете некувану или недовољно кувану храну. Чини се да су највећи кривци за тровање храном заразни организми (укључујући паразите, гљиве, вирусе и бактерије) или њихови токсини, према Маио Цлиниц . Неки уобичајени кривци за храну укључују сирово воће и поврће, јаја, месо, живину и морске плодове.
татацав
Да ли је тровање храном заразно?
Да, тровање храном може бити заразно, Цхантал Страцхан, МД , интерниста у ЦолумбиаДоцторс и Медицински центар Ирвинг Универзитета Колумбија , каже СелфГровтх. Тачније, каже она, норовирус, чест узрок тровања храном, веома је заразан. Можете се заразити конзумирањем контаминиране хране и излагањем телесним течностима (пролив или повраћање) заражене особе, због чега ове епидемије могу бити уобичајене у густо насељеним подручјима као што су бродови за крстарење или дневни боравак, каже др Страцхан. Она такође каже Е. Цоли и Салмонелла су уобичајени бактеријски узроци, са Салмонелла бити веома заразан (углавном због уласка фекалних материја у уста). Они се обично налазе у стварима попут млевене говедине (посебно Е.Цоли ), и контаминирана жуманца, млеко и живина (гледајући вас, Салмонелла ).
Како се тровање храном разликује од стомачне бубе?
И једно и друго тровање храном и стомачна буба , који се назива и вирусни гастроентеритис, може изазвати пустош на вашем Г.И. систем – са симптомима као што су грчеви у стомаку, дијареја, мучнина, повраћање и грозница – али постоје неке кључне разлике које вреди напоменути. Једна је да је вирус одговоран за стомачни грип (иако није у ствари грип, па је мало збуњујуће), док су бактерије, вируси, паразити и други токсини одговорни за различите врсте тровања храном. Симптоми тровања храном такође могу варирати по тежини и може потрајати од неколико сати до неколико дана да се развију симптоми након узимања контаминиране хране или пића, према Центрима за контролу и превенцију болести ( CDC ).
Страшна стомачна буба изазива пустош у вашим цревима, а поред горе наведених симптома може укључивати и благе болове у мишићима. Ова грешка има тенденцију да се појави један до три дана након што сте заражени, према клиници Маио.
Опоравак и од стомачне бубе и од тровања храном често захтева одмор и хидратацију. Повремено, ваш лекар може прописати антибиотике за одређене врсте бактеријског тровања храном, посебно ако су ваши симптоми тешки. На пример, листерији ће можда бити потребно лечење интравенским антибиотицима и хоспитализација, према Маио Цлиниц . Пошто је стомачна буба вирус, антибиотици неће помоћи.
Колико дуго траје сваки?
Стомачна буба се креће брзо и бесно, са симптомима који се обично појављују један до три дана након инфекције и трају дан или два. Међутим, неки људи су тешко погођени и могу се носити са симптомима до 14 дана, према клиници Маио.
женска библијска имена
Тровање храном је углавном краткотрајно, са симптомима који се појављују у року од неколико сати до неколико дана и трају само дан или два, у зависности од узрока тровања храном. Повремено, неке болести доводе до хоспитализације, посебно код особа са високим ризиком као што су старије одрасле особе, труднице, деца млађа од пет година и особе са ослабљеним имунолошким системом, наводи CDC .
име групе пријатеља за ВхатсАпп
Како се тровање храном шири?
Већина патогена који се преносе храном шири се од појединаца који гутају или једу контаминирану храну, Тодд Венто, МД, МПХ, ФАЦП, ФИДСА, лекар инфектолог на Интермоунтаин Хеалтхцаре , каже СелфГровтх.
Са одређеним бактеријама, вирусима или паразитима, др Венто каже да се организам може проширити на друге, било док заражена особа има симптоме или чак и када она нема симптоме. Историјски пример је Тифусна Марија , каже он, куварица чија је жеља да настави да кува за друге док је још носила и избацивала салмонелу тифи у столици довела до тога да су се многи други заразили. Други примери ове врсте ширења укључују хепатитис А код радника у ресторанима.
Међутим, већина патогена који се преносе храном и водом шири се од онога што стручњаци називају фекално-оралним преносом. То значи да се бактерија, вирус или паразит шире када заражена особа контаминира храну лошом хигијеном или уношењем сопственог измета у руке, а затим у храну која се касније сервира другима, каже др Венто.
Др Венто каже да се ови организми могу ширити ако заражена особа рукује више хране или, у многим случајевима, ако има блиски физички контакт са другима — попут додиривања или руковања. То је још један разлог зашто је прање руку једна од најважнијих интервенција које свако може предузети како би спречио ширење заразних организама путем контакта, каже он.
Постоје ли различите врсте тровања храном?
Постоји неколико начина на које се храна контаминира, као што су током производње, обраде, дистрибуције или припреме. У било ком од ових времена, може бити контаминиран разним вирусима, бактеријама, паразитима и другим токсинима који изазивају тровање храном.
Најгори преступници када су у питању врсте тровања храном су вируси норовирус и хепатитис А, те бактерије Салмонелла, Цлостридиум перфрингенс, Стапхилоцоццус ауреус и Цампилобацтер. У ретким случајевима, неколико других може изазвати теже болести, као што су бактерије Цлостридиум ботулинум, Вибрио, Е. цоли, и Листериа .1
схекинах ворсхип тв
Може ли се једна особа отровати храном, а друга истом храном?
Да, једна особа може добити тровање храном, а друга која је јела исту храну не може добити, каже др Венто. То је често због „заразне дозе“ коју конзумира сваки појединац, али може бити повезано и са другим стварима о сваком појединцу, каже он. На пример, људи са ослабљеним имунолошким системом или на лековима који помажу у смањењу желудачне киселине могу бити подложнији инфекцији услед једења контаминиране хране.2Уопштено говорећи, др Венто каже да људи који конзумирају више одређене контаминиране хране имају веће шансе да развију инфекцију.
Да ли треба да останем код куће ако имам тровање храном?
Генерално, добра је идеја да останете код куће ако имате тровање храном. Ово вам омогућава да добијете адекватан одмор и хидратацију. Такође вам даје прилику да пратите симптоме и утврдите да ли се побољшавају. Осим тога, вероватно ћете бити најзаразнији када су ваши симптоми најгори и током првих неколико дана када почнете да се осећате боље.
Када треба да се обратите лекару због тровања храном или стомачне бубе?
Ако верујете да имате тровање храном и да су вам симптоми озбиљни или се не поправљају након неколико дана, требало би да се одмах обратите лекару. Ево неколико знакова који указују на то да треба да потражите медицинску помоћ, према CDC .
- Крвава столица или повраћати
- Три или више дана од дијареја
- Повраћање и немогућност задржавања течности
- Тешки грчеви и бол у стомаку
- Висока грозница са оралном температуром вишом од 102 степена Фаренхајта
- Дехидрација
Лечење тровања храном зависи од извора болести и симптома, према клиници Мејо. Генерално, лечење укључује надокнаду изгубљене течности и евентуално узимање антибиотика за одређена бактеријска тровања храном као што је Листериа.
име групе пријатеља за ВхатсАпп
Стомачна буба се мало разликује од тровања храном у смислу када треба тражити медицинску помоћ. Одрасли са следећим симптомима треба да позову свог лекара:
- Није у стању да задржи течност 24 сата
- Повраћање крви
- Дијареја или повраћање дуже од два дана
- Знаци дехидрације
- Крв у покрету црева
- Тешки бол у стомаку
- Грозница изнад 104 степена Фаренхајта
Ако је новорођенче или дете болесно, пожелећете да проверите да ли има горенаведене знакове поред температуре веће од 102 степена Фаренхајта. За бебе, обратите пажњу на то да ли се понашају раздражљиво и уморно, да нису имали мокру пелену шест сати, да ли имају упалу меку тачку на глави, да ли имају сува уста или плачу без суза, или не реагују.3Ово захтева хитну пажњу.
Како могу спречити ширење тровања храном?
Иако можда нећете моћи да спречите тровање храном све време, постоје одређене ствари које можете учинити да смањите шансе да ћете се заразити и разболети. Тачније, др Венто каже да најважније превентивне мере које можете предузети укључују:
- Национални институт за дијабетес и болести варења и бубрега, болести које се преносе храном
- СтатПеарлс , вирусни гастроентеритис
- СтатПеарлс , Педијатријски гастроентеритис
- Шта узрокује зелену какицу? 12 могућих разлога зашто вам је боја столице искључена
- 9 изненађујућих разлога зашто се осећате мучно
- 7 дигестивних симптома о којима би свакако требало да кажете свом лекару
Ако завршите са опаким случајем тровања храном, најбоље што можете да урадите је да останете код куће, да се одморите и хидрирате. Ох, и такође оперите руке (као пуно). Већина људи ће се осећати боље у року од неколико дана. Међутим, ако се ваши симптоми погоршају или вам се чини да је потребно дуже да се повуку, позовите своју лекарску ординацију.
Извори:
Повезано:
