Унесите вежбе свесности у своју кухињу помоћу ових савета за пажљиво кување. Осим тога, сазнајте о предностима и како да поставите опуштени простор за кување.
За многе од нас кухиња може бити ужурбан простор. Журимо да ставимо храну на сто и остављамо неред иза нас. Али то не мора бити овако. Пажљиво кување — слично пажљивом једењу — позива вас да успорите и уживате у сваком тренутку како бисте свакодневну припрему хране претворили у медитативно искуство. Ради се о оброку, али ио неговању дубље везе са собом и уметношћу кувања која има много предности за ваше ментално благостање.
Уметност пажљивог кувања
Пажљиво кување спаја смиреност медитације са кулинарском креативношћу. Ради се о потпуном присуству у кухињи, тако да је ваша пажња потпуно усмерена на процес прављења оброка. Када кувате пажљиво, не само да механички сецкате поврће или мешате лонац. Свесни сте сваке боје, мириса и текстуре и потпуно сте ангажовани у стварању нечег хранљивог.
Постоје две главне врсте пажљивог кувања које треба узети у обзир: неактивно и активно. Неактивно свесно кување је фаза промишљеног планирања, у којој размишљате о томе шта да направите, с обзиром на нутритивну вредност, укусе и како ће се оброк спојити. Ова фаза се односи на повезивање са храном да бисте разумели њено путовање до ваше кухиње и ценили њену улогу у вашем здрављу и срећи.
Активно кување са пажњом је стварни процес кувања - када посветите пуну пажњу сваком кораку припреме оброка. Када сецкате шаргарепу, приметићете звук ножа на дасци за сечење, текстуру шаргарепе у руци и живописну наранџасту боју. Ако мешате супу, подешени сте на вртлог кашике и нежни звук кључања. Потпуно сте присутни у тренутку, уживајући у процесу кувања као облику а пракса свесности .
Кључ за пажљиво кување није журба, већ допуштање себи времена да заиста будете у кухињи - физички, ментално и емоционално. Може учинити ваше оброке пријатнијим и донети осећај смирености и усредсређености који може обогатити друге области вашег живота.
Предности пажљивог кувања
Пажљиво кување може допринети срећнијем, фокусиранијем и задовољнијем животу.
Пажљиво кување може повећати срећу
Кување са пажњом може претворити кухињу у простор радости у којем можете изразити своју креативност. Ово позитивно искуство може вам подићи расположење и учинити да се осећате срећније.
Пажљиво кување може подстаћи бољи фокус
Када вежбате пажљиво кување, тренирате свој мозак да се концентрише на задатак који имате. Овај појачани фокус може се прелити на друге области вашег живота, помажући вам да се боље концентришете на послу или у разговорима са вољенима.
Пажљиво кување може побољшати задовољство животом
Постоји јединствено задовољство које долази од стварања нечега сопственим рукама. Пажљиво кување вам омогућава да ово дубоко доживите, јер сте потпуно ангажовани у прављењу оброка који негују и ваше тело и ум. Овај осећај постигнућа и поноса може повећати ваше опште задовољство животом.
Пажљивост у кухињи може смањити стрес
Кухиња може бити повлачење од свакодневног живота. Пажљиво кување може помоћи да успорите своје мисли и смирите ум, смањујући осећај стреса и анксиозности.
Пажљивост током кувања може смањити раздражљивост
Редовно вежбање пажње може помоћи у управљању својим емоцијама. Може да пружи осећај смирености који вам помаже да се носите са иритацијама или фрустрацијама на опуштенији и стрпљивији начин.
Пажљиво кување може побољшати друге вештине свесности
Пажљиво кување се не односи само на храну – већ и на развијање личних вештина:
Прихватање: Можете научити да узимате ствари како дођу.
аутомобили са словом х
креативност: Можете експериментисати са укусима и састојцима.
стрпљење: Можда ћете научити да је за добре ствари потребно време.
Пажљива кухиња и како је поставити у 7 корака
Стварање свесне кухиње односи се на дизајнирање простора који подржава ваше свесно искуство кувања. Пажљива кухиња може постати уточиште у којем можете пронаћи мир, радост и дубљу везу са храном коју припремате.
1. Очистите свој простор
Почните тако што ћете очистити кухињске пултове и радни простор. Уклоните све непотребне предмете који би могли да ометају пажњу или учине да се простор осећа претрпано.
2. Организујте своје алате и састојке
Уредите своје посуђе, шерпе, тигање и састојке уредно. Знати где се све налази може помоћи у смањењу стреса и учинити ваше искуство кувања ефикаснијим и пријатнијим.
3. Увести природне елементе
Ако је могуће, покушајте да додате биљке или цвеће у своју кухињу како бисте помогли да прочистите ваздух и додате додир природе, што може бити умирујуће.
4. Осигурајте добро осветљење
Уверите се да је ваша кухиња добро осветљена. Природно светло је најбоље, али ако то није могуће, изаберите осветљење које је довољно светло да се кува удобно, али не тако оштро да се осећа неодољиво.
5. Пустите лагану музику у позадини
Ако уживате у музици, пуштајте нежне, умирујуће мелодије у позадини. Ово може помоћи у стварању опуштајућег окружења за пажљиво кување.
6. Створите угодну температуру
Подесите температуру у вашој кухињи да буде удобна - не превише врућа и не превише хладна. Ако имате укључену рерну и преврућа је, размислите о томе да отворите прозор или унесете вентилатор да би вам било удобније.
7. Одржавајте кухињу чистом
Редовно чистите своју кухињу. Чист простор може вам помоћи да разбистрите ум и побољшате фокус током кувања. Такође може бити корисно вежбати чишћење док идете. На тај начин нећете имати судопер пун посуђа на крају сваког оброка.
Вежбе за пажљиво кување
Трансформисање вашег кулинарског искуства у пажљиву праксу једноставније је него што мислите. Ови савети вам могу помоћи да кување претворите у време пажње и опуштања.
Уклоните дигиталне дистракције
Искључите телефон, ТВ или било који други дигитални уређај то би вас могло прекинути. Ово вам помаже да се у потпуности фокусирате на искуство кувања. Ако вам је потребан уређај за рецепт, размислите о томе да га укључите у режим Не узнемиравај да бисте спречили обавештења.
Такође можете да притиснете плаи на неком од наших звучних пејзажа као што је Цози Цабин да бисте подесили миран тон док кувате.
Направите ритуал кувања
Успоставите ритуал за почетак сесије кувања. То може бити једноставно као што је паљење свеће или пуштање тихе музике у позадини да бисте поставили мирну атмосферу.
Тражите мирну музику за пуштање док кувате? Погледајте једну од наших плејлиста за самораст као.
Обратите пажњу на своја чула
Док кувате, приметите различите мирисе, звукове, укусе и текстуре хране. Слушајте како цврчи лук у тигању или осетите текстуру свежег теста под прстима. Ове праксе вам могу помоћи да упијете садашњи тренутак.
Диши дубоко
Ако почнете да се осећате журно или ометено, застаните и удахните неколико пута дубоко. Ово вам може помоћи да вратите фокус на садашњи тренутак.
библијска имена са словом у
Размислите о краткој вежби дисања пре него што почнете да кувате, као што је Ресет витх тхе Бреатх.
Водите рачуна о својим састојцима
Одвојите време да размислите о томе одакле долазе ваши састојци. Можда чак размислите о путовању које су прешли да би дошли до ваше кухиње и осећали се захвалност за све људе који се баве узгојем, жетвом и транспортом. Ако користите локалне састојке од фармера или продаваца које познајете у својој заједници, ваша храна може имати још личнији додир.
Вежбајте захвалност
Одвојите тренутак да будете захвални на прилици да направите оброк. Захвалност за храну, ваше вештине и време које имате за кување може побољшати ваше искуство. Захвалност и уважавање за људе који су узгајали или култивисали ваше састојке такође могу повећати вашу захвалност.
Погледајте ову праксу захвалности из наше серије Пажљиво једење.
Уживајте у процесу кувања
Дозволите себи да одвојите више времена него обично. Уживати сваки корак, било да се ради о сецкању поврћа или мешању чорбе. Нема журбе. Покушајте да вежбате свесност данима или ноћима када вам се не жури да добијете нешто на столу.
Кувајте са намером
Приступите сваком задатку кувања са сврхом. Било да љуштите кромпир или зачињавате јело, радите то пажљиво и пажљиво. Уживајте у методичној природи задатка. Гуљење или сецкање поврћа може бити веома медитативно када уђете у ритам.
Истражите остатак наше серије која говори о томе како пажљиво уживати у оброку када је на столу.
Често постављана питања о кувању
Шта је свесност кување?
Пажљиво кување је пракса да будете потпуно присутни и пажљиви током процеса припреме хране. То значи фокусирање на сваки корак кувања, од одабира састојака до сецкања и кувања. У пажљивом кувању обраћате пажњу на боје, текстуру, мирисе и укусе хране и цените труд који се улаже у припрему оброка. Ова пракса кување претвара из рутинског задатка у мирну и пријатну активност, где можете пронаћи смиреност и радост у једноставном чину прављења хране.
Које су активности пажљивог кувања?
Пажљиво кување укључује неколико активности које вас подстичу да будете присутни и укључени у процес кувања.
Пажљиво планирајте свој оброк, узимајући у обзир састојке и њихове здравствене предности.
Пажљиво припремајте своје састојке, уочавајући њихове боје, текстуру и мирисе.
Пажљиво кувајте храну, посматрајући промене у састојцима док се кувају.
Пажљиво кушајте своја јела, уживајући у сваком укусу и текстури.
Чишћење са свешћу, ценећи кухињски простор и оброк који сте припремили.
Свака од ових активности помаже вам да се фокусирате на тренутак и уживате у искуству кувања.
Које су 3 пажљиве навике у исхрани?
Три пажљиве навике у исхрани укључују:
Једите полако и без ометања: Узмите си времена да једете, темељно жваћући храну уместо да журите са оброком. Избегавајте ометања попут ТВ-а или паметних телефона како бисте се у потпуности усредсредили на јело.
Слушање физичких знакова глади: Обратите пажњу на сигнале вашег тела за глад и ситост. Једите када сте заиста гладни и престаните да једете када сте удобно сити, уместо да једете из досаде или навике.
Ценим вашу храну: Одвојите тренутак да размислите о томе одакле вам храна долази, труду који је уложен у припрему и укусима и текстурама које доживљавате са сваким залогајем. Ово помаже у развијању дубље везе и уважавања ваших оброка.
Како практикујете пажњу док једете?
Да вежбате пажљивост док једете:
имена за мушки карактер
Почните тако што ћете погледати своју храну, приметити њене боје и текстуру.
Помиришите храну и размислите о мирису.
Узмите мале залогаје и жвачите полако, обраћајући пажњу на укусе и текстуре у устима.
Спустите прибор између залогаја како бисте успорили јело.
Размислите о путовању хране, од тога где је узгајана до начина на који је припремљена.
Пратећи ове кораке, можете претворити јело у свесно искуство, где негујете и своје тело и свој ум.
