Да ли сте икада имали болан стомак или сте се осећали летаргично након што сте појели нешто слатко? Исто. Али да ли то значи да сте алергични на шећер или се нешто друго дешава? У многим случајевима, осећање лошег посла после слаткиша је заиста само шећерни мамурлук то се дешава ако поједете тону шећера. То преоптерећење шећером може проузроковати пораст шећера у крви, а затим пад и сагоревање. Иако је изузетно ретко имати праву алергију на шећер, неки људи могу бити супер осетљиви чак и на малу количину слатких ствари.
Постоје људи који не могу толерисати висок унос шећера, Тања Фрајрих, мр, РДН, каже СелфГровтх. Људи ће често добити главобољу и друге симптоме од „високог“ и реактивног „ниског“ шећера. Али то још увек није нужно алергија, до које ћемо ускоро доћи.
Важна ствар коју треба запамтити када говоримо о уносу шећера је разлика између природни шећери и додати шећери . Природни шећери би укључивали оне који су инхерентно део хране и који се не додају током обраде - попут шећера који се природно налази у воћу, поврћу и многим млечним производима. Додати шећери, с друге стране, су сви шећери који су стављени током процеса производње - било да је у питању мед, високофруктозни кукурузни сируп или нешто друго.
Слушај, шећер је укусан. А слатка храна, ако вам се допадне, апсолутно може бити део здраве, добро заокружене исхране. То је тачно без обзира да ли се појављују у природи или су додани. Али ако имате питања о обрасцу који сте приметили у томе како се ваше тело осећа након шећера, може бити од помоћи да знате да иако наша тела не могу да праве разлику између шећера у комаду воћа и шећера у бомбона, истина је да многа храна са пуно додатог шећера такође нема много одређених других хранљивих материја – попут влакана – која могу помоћи вашем телу да успори разградњу и апсорпцију шећера у крвотоку, што доводи до мањег драстичан скок шећера у крви. То би могао бити разлог зашто се осећате више шећера након што поједете гомилу слаткиша него након што поједете гомилу воћа. Да ли сте спремни да наставите да читате све о шећеру? Хајде да заронимо.
Зашто се неки људи осећају чудно након што једу шећер | Разлика између алергије на шећер и интолеранције на шећер | Како знати да ли сте алергични на шећер | Главне врсте шећера укључене у нетолеранцију шећера | Шта да радите ако мислите да имате симптоме повезане са шећером
Зашто се неки људи осећају чудно након што једу шећер
Када шећер уђе у тело, изазива пораст нивоа глукозе у крви, што онда подстиче панкреас да ослободи инсулин како би помогао да се та глукоза премести из крвотока у ћелије, према Национални институт за дијабетес и дигестивне и бубрежне болести . Велико ослобађање инсулина такође може касније довести до пада шећера, што можете доживети као главобољу, мучнину или гастроинтестиналне сметње, Лаурен Харрис-Пинцус , М.С., РДН, аутор Кувар за све лако пре дијабетеса , каже СелфГровтх.
Неки људи то могу искусити драстичније од других, посебно ако су склони високом шећеру у крви, или хипергликемија , што се дешава када дође до накупљања вишка глукозе у крвотоку. Ово је типично проблем за људе са дијабетесом или предијабетесом, али је могуће да имате ова стања, а да то чак и не знате, тако да је вредно знати симптоме на које треба пазити. Знаци високог шећера у крви укључују умор, повећану жеђ, често мокрење , главобоље и замагљен вид, између осталог.
Али такође је могуће да имате реакцију на сам шећер, што се може догодити ако имате алергију или нетолеранцију на одређене састојке.
Разлика између алергије на шећер и интолеранције на шећер
Свако има одређене намирнице које им једноставно не одговарају или које изазивају не баш пожељне симптоме као што су лоше варење, болно надимање или грчеви . Али то не мора да значи да имате истинску алергију на ту храну или састојак. И док неки људи користе термине наизменично, алергија на храну и нетолеранција на храну су две различите ствари.
Алергија на храну је реакција која се јавља када ваш имуни систем претерано реагује на протеин хране, мислећи да је то штетна супстанца. Према истраживању и образовању о алергијама на храну (ФАРЕ), симптоми алергије на храну могу бити од благих до опасних по живот и укључују:
- Копривњача
- Бол у стомаку или грчеви
- дијареја
- Кијање
- Проблеми са дисањем
- Анафилакса (тешка, по живот опасна алергијска реакција)
Интолеранција на храну значи да имате проблема са варењем било које хране. Генерално, ово изазива проблеме са варењем, а симптоми нису тако озбиљни као код алергије на храну, од стране клинике Маио .
Постоји низ разлога због којих бисте могли бити нетолерантни на одређену храну. Понекад је то резултат тога што ваше тело не производи ензим потребан за разградњу те хране (на пример, ако сте нетолерантни на лактозу , недостаје вам ензим лактаза који је потребан за разградњу лактозе, шећера у млеку). Други пут то има везе са основним здравственим стањем, као што је синдром иритабилног црева (ИБС), или чак стрес или анксиозност, Клиника Маио каже .
Према Америчка академија за алергију, астму и имунологију , симптоми интолеранције на храну укључују:
- цревни гас;
- надимање;
- бол у стомаку;
- дијареја.
Лако је помешати нетолеранцију и алергију јер се симптоми могу преклапати (гледамо вас, дијареја и бол у стомаку). Али главна разлика је у томе што интолеранција на храну није резултат дисфункције имуног система. Штавише, људи са нетолеранцијом на храну можда могу једите малу количину хране без икаквих проблема (или могу узети нешто што ће помоћи варењу), док са алергијом генерално не можете имати ниједан алерген на храну.
аутомобили са словом к
Како знати да ли сте алергични на шећер
Иако је нетолеранција на одређену врсту шећера прилично честа, јесте изузетно ретко када имате истинску алергију на шећер. У ствари, изгледа да постоји само један документовани случај анафилаксе изазване фруктозом, који је објављен у писму уреднику из 2018. у Часопис за алергију и клиничку имунологију: у пракси 1.
Међутим, било је ограничених извештаја о људима који имају алергијске реакције на шећер замене . Као СелфГровтх раније објављено , стевија и шећерни алкохол еритритол могу код неких људи изазвати реакције осетљивости, као што су пецкање у грлу и кашаљ. Истраживања о томе су оскудна, али један 2007 алергија студија 2описује два случаја анафилаксе код новорођенчади након што су дошли у контакт са стевиозидом, екстрактом биљке стевије.
Алергија на шећер је толико ретка да скоро и не постоји, али би се потврдила антителима, каже Фрајрих. Дакле, ако мислите да имате алергијску реакцију на шећер или било коју другу храну, требало би да потражите хитан третман. Тада ваш лекар или алерголог може да изврши тестирање на алергије.
Главне врсте шећера укључене у нетолеранцију шећера
Људи су обично нетолерантни на одређене врсте шећера, а не на све. Најчешћа је нетолеранција на лактозу, шећер који се налази у млеку и другим млечним производима. То је због недовољне количине ензима лактазе, који нам је потребан да разградимо дисахарид лактозу у глукозу и галактозу за варење, каже Харрис-Пинцус. (Али запамтите, ово није иста ствар као алергија на млеко, што значи да ваш имуни систем има одговор на протеине у млеку.)
Када немамо довољно лактазе, нетакнута лактоза може изазвати гасове, надимање, бол или дијареју. Ови симптоми нетолеранције на шећер могу се јавити и код малтозе (примарно пронађене у сладу и другим житарицама) или сахарозе (обично позната као конзумни шећер), од којих сви имају одговарајуће ензиме потребне за њихово разлагање, објашњава Харис-Пинкус.
Па шта је са нетолеранцијом на глукозу? Глукоза је једноставан шећер и важан извор енергије за тело заснован на угљеним хидратима. У прерађеној храни, обично је везан за други једноставни шећер да би формирао сахарозу или лактозу. Када људи говоре о нетолеранцији на глукозу, обично говоре о метаболичком стању које доводи до високог нивоа глукозе у крви, као што је предијабетес или дијабетес типа 2.
Шта да радите ако мислите да имате симптоме повезане са шећером
Опет, случајеви алергијске реакције на шећер су невероватно ретки, али се могу десити. Ако имате тренутну реакцију након што поједете нешто (затегнуто вам је грло, имате проблема са дисањем, избија вам кожа осип итд.), требало би да посетите свог лекара или хитну помоћ. У тешким случајевима, алергијска реакција може напредовати у анафилаксију ако се брзо не реши. А ако у овом тренутку нисте сигурни да ли имате ову врсту алергије (или да ли је опасна по живот или не), сигурније је да погрешите на страни опреза.
У тешким случајевима, можда ћете бити лечени епинефрином (леком који може да преокрене анафилаксију), а затим можда стероидом (као што је кортизон) да бисте смањили упалу и ставили реакцију под контролу, ФАРЕ каже . Епинефрин је генерално безопасан, па чак и ако није јасно колико је озбиљна ваша алергија, безбедно је за употребу, објашњава ФАРЕ.
Ако је ваша алергијска реакција блажа, можда ће вам требати само антихистаминик. Одатле, ваш лекар или алерголог/имунолог ће можда желети да спроведе кожне тестове како би утврдио узрок реакције и утврдио да ли је шећер заиста кривац. Ако вам је дијагностикована тешка алергија на шећер, вероватно ћете морати да носите ауто-ињектор епинефрина (као што је ЕпиПен) са собом у хитним случајевима.
Али ако доживљавате чудне симптоме након конзумирања шећера који не морају нужно бити у складу са алергијском реакцијом, и даље је вредно да се обратите лекару да бисте видели шта се дешава. Можда имате симптоме високог шећера у крви, или можда имате интолеранцију на храну коју треба испитати.
Извори:
- Часопис за алергију и клиничку имунологију: у пракси : Алергија на кока-колу идентификована као анафилакса изазвана фруктозом
- алергија: Анафилакса стевиозидом код новорођенчади са атопијом екцем
Повезано:
- 5 симптома алергије на млечне производе које не би требало да игноришете, кажу лекари
- Имам тешке алергије на храну, а ово су 3 коментара које ми је доста да чујем
- Шта би то могло значити ако имате грчеве у стомаку након јела
